华测食品检测

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落实食安社会共治,CTI 助力保障校园食品安全

2018年10月10日

近日,央视媒体接连爆出江西、河南等地劣质“营养餐”和学生食物中毒事件,国务院教育督导委员会办公室27日约谈“问题营养餐”相关省教育厅和县级政府有关负责人,要求坚决斩断从孩子“口中夺食”的黑手,杜绝类似事情再发生。

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为切实做好义务教育学生营养改善计划工作,国务院教育督导委员会办公室还将于近期组织督导组赴各地进行实地督查。


在山东,对学校食堂食品安全管理水平的评估工作从秋季学期一开学便开始了。


华测检测受济南市食品药品监督管理局餐饮处委托,从自2018年9月起对济南市辖区十区三县百余所小学食堂进行食品安全风险评估。具备丰富餐饮单位及学校食堂审核经验的华测检测审核团队,积极协助食品药品监督管理部门,共同落实食品安全管理“社会共治”。 2.jpg

(济南学校食堂审核现场)

本次评估从学校食堂许可管理、信息公示、制度管理、环境卫生、原料控制、加工制造过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒、组织机构及人员管理等九个方面,进行全面、详细的评估。


为保证审核标准及尺度的统一性,审核组制定了专用的审核表和详细的审核细则。济南市食品药品监督管理局餐饮处、济南市教育局等相关领导也将陪同检查。


本次学校食堂审核过程中,还采用信息化技术,对学校食堂食品安全管理员进行现场考试。食品安全管理员通过手机在线考试,后台直接处理和出具考试结果。


通过高效便捷的考核手段,检验审核培训工作的实际效果。


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学生是祖国的未来,在校园食堂食品安全管理上,需要加强食材卫生监管力度,抓住关键环节,强化精细化管理。


华测检测审核团队必定依托自身的专业技术,忠于职守,协助监管部门落实食品安全社会共治,保障学生食堂舌尖上的安全。




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