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稳定同位素

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稳定同位素

    

由于不同地点和气候环境条件下形成的植物组织具有特定的稳定同位素比值,动物组织中的同位素组成也能真实地反映一段时期内的食物来源信息。因此通过多组合稳定同位素的测试和组合分析,CTI可以绘制农产品或食品的起源/生产信息指纹图谱,据此为供应商声明的产品来源或生产方式一致性提供有力的测试解决方案,实现从原料源头进行管控的目的。于此同时,帮助客户了解确认产品溯源信息,有利于保护原产地产品、保护地方品牌、保护特色产品。


在食品产地溯源中,常用的稳定同位素包括碳、氮、氢、氧、硫等元素。

l  蜂蜜碳-4植物糖含量测定

l  产地溯源鉴定

l  生产方式(有机/无机)一致性鉴定

l  与已知批次比较一致性鉴定