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品质管理系列

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品质管理系列

    

食品安全员—-食品加工制造业

食品企业供应商审核培训

IPM综合虫害控制管理培训


食品安全员—-食品加工制造业

对食品企业相关人员和食品监管人员进行培训,讲解常见食品安全生物、化学、物理危害、原辅材料食品安全风险控制、生产过程食品安全管理——基础卫生、生产过程食品安全管理——过程控制、产品的质量检验管理、食品安全追溯与召回管理、企业食品安全管理文件与记录、食品添加剂的使用管理;使学员了解食品安全控制要点、增强食品企业过程控制能力、提升食品安全控制意识。 



食品企业供应商审核培训

对食品行业质量管理人员,生产管理人员及与食品安全管理体系相关的品控经理、食品行业采购人员、供应商审核人员、高级管理人员进行培训,讲解食品安全体系运行状况、虫鼠害控制、清洁消毒执行、食品加工过程操作及环境设施、工人个人卫生及卫生设施

HACCP体系建立与执行、原料、辅料、包材及成品的质量控制与追踪、产品回收和模拟追溯;

食品企业产品质量保证体系、原料的采购和管理、不符合要求物料和产品的管理、产品储藏和运输、生产流程控制、持续改进、文件管理等内容,让学员学习如何通过供应商审核,把食品类质量体系贯穿于食品生产安全管理的全过程。提高实施食品类质量体系自觉性。在实际生产中不断提高完善食品类质量体系要求的技巧;做好已通过食品类质量体系认证供应商的监督管理,确保企业按照食品类质量体系体系生产。



IPM综合虫害控制管理培训

对企业质量相关负责人、体系管理负责人、需要了解有害生物防治的人员进行培训,讲解常见有害生物(老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇、白蚁等)的种类、习性及活动特点、如何制订、实施及监控有害生物防治方案的案例专业分析、食品相关行业常见有害生物问题及整改措施解析、讨论分享企业的有害生物防治如何在主要食品安全和卫生相关认证审核中得到高分、讨论分享企业有害生物防治过程中的安全风险及安全管理程序,帮助企业了解有害生物控制管理、了解日常生产中的有害生物种类和相关习性、了解AIB/YUM!STAR/BRC/ISO 22000/HACCP国内外食品安全标准中对于有害生物防治的要求,使学员对有害生物综合防治管理理念有深度理解。